酢玉ねぎ
今、ためしてガッテンなどテレビ番組でも紹介されている酢玉ねぎ。
私の友人が脈診の時に脈が硬いと云われて、酢玉ねぎを作って１ヶ月毎日食べ続けた処、
脈管が少し柔らかくなったと云われたそうです。
玉ねぎには、抗酸化作用、血行促進、デトックスなどの働きがあるとされ、さまざまな病気予防に適していると考えられています。
より血液サラサラ効果を引き出すために、切った玉ねぎは空気中に1時間ほどさらすことがポイントで空気にさらすことで辛味を飛ばし、味と栄養成分を安定させるそうです。私も脈菅年齢が実歳より大分高いと云われてショックを受けたことがあるので始めてみます！
作り方：
１ひね玉ねぎ（新玉ねぎでは効果が少ないです）を輪っか状にスライスして１時間以上
空気に晒す。
２酢（出来ればリンゴ酢）をひたひたになるまで注ぎ、塩を少々いれてそのまま冷蔵庫へ
飴色になったら食べごろです（大体５日目くらいから）。
＊玉ねぎだけでは食べにくい方はサラダに乗せたり納豆に混ぜたりすると食べやすいですよ。
